La Grande Ruota
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Farina a tutto corpo ottenuta dalla macinazione a pietra naturale del grano tenero biologico 100% italiano.
La farina di tipo 0 si presta bene alla preparazione di pane e focacce a breve lievitazione.
É caratterizzata da un contenuto massimo di ceneri basso dello 0,65% e da un contenuto di fibra vegetale superiore alla farina di tipo “00”.
| Valore energetico | 1426 Kj/ 100g |
| Valore energetico | 341 Kcal/ 100g |
| Grassi | 1 g / 100g |
| di cui acidi grassi saturi | 0,1 g/ 100g |
| Carboidrati | 76 g/ 100g |
| di cui zuccheri | 1,8 g/ 100g |
| Fibre | 1,0 g / 100g |
| Proteine | 11 g / 100g |
| Sale | 0,00 g / 100g |
