Fior di Noce

Formaggio Pecorino Stagionato nelle foglie di noce.

Pecorino nostrano vallesina, stagionato 60gg. in botti di legno, avvolto in
foglie di noci essiccate, che, reidratate dai grassi della rifermentazione del
formaggio rilasciano un gradevole aroma amarognolo.

Ingredienti:

Latte ovino pastorizzato, caglio, sale.

Origine Latte: Italia

Destinazione d’uso: Genere di largo consumo - nessuna restrizione prevista escluso intolleranti al latte, allergici a latte e derivati.

SENZA CONSERVANTI

Caratteristiche Organolettiche: Pasta morbida, sapore deciso, forma irregolare.

Stagionatura: 5/9 mesi in relazione alla forma.