Quattrociocchi
DELICATO - Olio Extra Vergine di Oliva Bio 500ml
DELICATO - Olio Extra Vergine di Oliva Bio 500ml
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- Provenienza delle materie prime: Italia.
- Cultivar: Leccino.
(in etichetta)
- Olio Extra Vergine di Oliva - Estratto a freddo
Olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici.
- Dichiarazione OGM: Il prodotto è ottenuto da materie prime non geneticamente modificate conformi
ai Reg. CE N. 1829/2003-1830/2003 del 22/09/2003.
- Dichiarazione HACCP: Questo prodotto è ottenuto in conformità ai requisiti del Regolamento CE 178/2002 e della legislazione
nazionale corrispondente. La tracciabilità è garantita in accordo a quanto previsto da questo regolamento.
Il Piano Aziendale di autocontrollo è conforme al Regolamento CE 852/2004 ed ai principi dell’HACCP.
- Ente certificatore biologico: ICEA - Istituto per la certificazione etica e ambientale.
- Zona di produzione: Alatri (FR) Italia.
- Altitudine: collina 350/400 mt. s.l.m.
- Terreno: ghiaioso.
- Sistema di allevamento: vaso policonico.
- Sistema d'impianto:6x6.
- Raccolta: brucatura a mano.
- Molitura: le olive vengono molite giornalmente nel frantoio di proprietà.
- Tipo di frantoio per l’estrazione: ciclo continuo 2 fasi.
- Campagna di raccolta olive: riportato in etichetta (Es. 2023/2024).
- TMC (Tempo minimo di conservazione): tmc e lotto sono riportati in etichetta. (Es. 28/09/2021 - L. L. G11905).
- Shelf life: 18 mesi.
- Condizioni di stoccaggio e conservazione:
Conservare in luogo fresco e asciutto, in locali idonei, lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce.
La cristallizzazione dell’olio è un processo naturale. Per evitare tale processo il prodotto non deve essere esposto a
temperatura inferiore a +8 °C.
