Bottegaro

Formaggio misto ovino vaccino.

Il formaggio prende vita dalla bontà del latte, proveniente dai pascoli degli appennini, e dalla maestria dei casari nell’unire il latte vaccino con quello ovino. con un pizzico di follia. La tranquillità del pascolo ha lascito in eredità un formaggio delicato con profumi naturali. Per assaporarlo nel pieno del suo splendore va usato come antipasto o come fine pasto abbinandola ad una bollicina.

Ingredienti:

Latte pastorizzato,  Latte ovino pastorizzato, caglio, sale, fermenti lattici.

Origine Latte: Italia

Destinazione d’uso: Genere di largo consumo - nessuna restrizione prevista escluso intolleranti al latte, allergici a latte e derivati.

SENZA CONSERVANTI

Caratteristiche Organolettiche: Pasta cremosa, sapore delicato, colore paglierino.

Stagionatura: 60/90gg in relazione alla forma