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Bergold - SCORZE CANDITE DI BERGAMOTTO
Bergold - SCORZE CANDITE DI BERGAMOTTO
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- Ingredienti
Scorza di bergamotto, zucchero, sciroppo di glucosio.
- Descrizione processo produttivo
Il prodotto è ottenuto dalla lavorazione di frutti freschi e sani di Citrus Bergamia, coltivati lungo la fascia Ionica della provincia di Reggio Calabria, dalla stessa azienda trasformatrice, a pochi chilometri di distanza dal laboratorio di trasformazione. I bergamotti vengono coltivati in regime biologico, secondo il nuovo Regolamento UE 2018/848.
I frutti vengono selezionati e sbucciati a mano, le scorze ricavate vengono deamarizzate con cicliche immersioni in acqua. Secondo il nostro processo di canditura, le scorze vengono immerse in una soluzione di acqua, zucchero e sciroppo di glucosio, successivamente viene ridotto il contenuto in acqua fino ad arrivare ad un valore di circa 70°Brix. Il prodotto viene confezionato e pastorizzato. Non contiene additivi aggiunti (acidi, antiossidanti, conservanti, coloranti, stabilizzanti, aromi).
- Allergeni
Sciroppo di glucosio.
- Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
ENERGIA 1255 Kj / 300 Kcal
GRASSI 0,1g
di cui acidi grassi saturi <0,1 g
CARBOIDRATI 73 g
di cui zuccheri 72 g
FIBRE 1,6 g
PROTEINE 0,3 g
SALE <0,1 g
- Modalità di conservazione
Immagazzinamento
Tenere lontano da fonti di luce e calore. Conservare il prodotto in ambienti con temperatura che non superi i 30 °C, con buone condizioni igieniche. Non protrarre l’immagazzinamento oltre il termine massimo di conservazione indicato sulla confezione.
Gli imballaggi sono fragili in quanto il materiale utilizzato è il vetro che non sopporta urti o eccessivi carichi statici. Evitare di impilare più di 5 scatole, di urtare o rovesciare gli imballaggi. In caso di ribaltamento di una scatola verificare lo stato delle confezioni contenute (non devono esserci crepe, scheggiature, incrinature, ammaccature del coperchio, ecc.). In caso di confezione non integra inviare allo smaltimento.
- Uso
Ideale per arricchire i vostri dolci o da gustare in compagnia di una buona cioccolata. Una volta aperto conservare a +4°C.
