Bergold
Bergold - MARMELLATA DI BERGAMOTTO Biologica
Bergold - MARMELLATA DI BERGAMOTTO Biologica
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- Ingredienti
Bergamotti biologici (100g su 100g), zucchero di canna biologico.
- Descrizione processo produttivo Il prodotto è ottenuto dalla lavorazione di frutti freschi e sani di Citrus Bergamia, coltivati lungo la fascia Ionica della provincia di Reggio Calabria, dalla stessa azienda trasformatrice, a pochi chilometri di distanza dal laboratorio di trasformazione. I bergamotti vengono coltivati in regime biologico, secondo il nuovo Regolamento UE 2018/848. I frutti vengono lavati,
privati della buccia e ridotti in purea. La trasformazione avviene in una bolla di
concentrazione che cuoce sottovuoto a bassa temperatura. Il prodotto acquista densità grazie al processo di concentrazione, dove viene allontanata l’acqua di vegetazione dei frutti, limitando i danni a carico dei composti bioattivi termolabili. Successivamente viene aggiunto zucchero biologico di canna. Vengono utilizzati 100g di frutta per ottenere 100g di marmellata. Durante le diverse fasi di lavorazione non vengono utilizzati coloranti, né conservanti, né vengono aggiunti addensanti. Il prodotto viene confezionato caldo e sottoposto a pastorizzazione.
- Allergeni
Non contiene allergeni. Prodotto in uno stabilimento che utilizza sciroppo di glucosio.
- Informazioni nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
ENERGIA 921 Kj / 220 Kcal
GRASSI < 1g
di cui acidi grassi saturi 0 g
CARBOIDRATI 52,6 g
di cui zuccheri 52,6 g
FIBRE 2,6 g
PROTEINE 0,8 g
SALE 0,001 g
- Modalità di conservazione
Immagazzinamento
Tenere lontano da fonti di luce e calore. Conservare il prodotto in ambienti con temperatura che non superi i 30 °C, con buone condizioni igieniche. Non protrarre l’immagazzinamento oltre il termine massimo di conservazione indicato sulla confezione.
Gli imballaggi sono fragili in quanto il materiale utilizzato è il vetro che non sopporta urti o eccessivi carichi statici. Evitare di impilare più di 5 scatole, di urtare o rovesciare gli imballaggi. In caso di ribaltamento di una scatola verificare lo stato delle confezioni contenute (non devono esserci crepe, scheggiature, incrinature, ammaccature del coperchio, ecc.). In caso di confezione non integra inviare allo smaltimento.
- Uso
Una volta aperto conservare a +4°C.
